小麦麸质蛋白(WG，蛋白含量75%~80%)购自美国鲍勃红磨坊天然食品公司，丙烯酸(AA，分析纯)购自天津市凯信化学工业有限公司，过硫酸铵(APS，分析纯)和N,N′-亚甲基双丙烯酰胺(MBA，化学纯)购自阿拉丁试剂有限公司，液体石蜡购自天津市百世化工有限公司，亚甲基兰(MB，分析纯)购自天津市凯通化学试剂有限公司。其他试剂均为分析纯，所有溶液均用去离子水配制。

电子微量天平(精度为0.001 mg，Sartorius BP211D型，瑞士)；电热恒温鼓风干燥箱(GZX-GF 101-1-BSP-/H型，上海跃进医疗器械有限公司)；电动搅拌机(D60-型，4 000 r·min⁻¹，杭州仪表电机厂)；恒温振荡器(SHA-B型，常州国华电器有限公司)；pH计(Mettler Toledo 320型，梅特勒-托利多上海有限公司)；傅里叶红外光谱仪(FT-IR，Thermo Nicolet NEXUS TM Spectrophotometer型，美国)；场发射扫描电子显微镜(FESEM，JSM-6701F型)，日本精工(JEOL)，测试前样品经喷金处理；BET吸附仪(3H-2000PS4型，贝士德仪器科技(北京)有限公司)；紫外可见分光光度计(UV-vis，北京莱伯泰科原仪器有限公司)。

称取WG 2.00 g，置于100 mL烧杯中，加入V_水∶V_乙醇=2∶1的混合液24 mL后，充分搅拌，制得WG悬浮液。在此悬浮液中加入中和度为65%的AA 3.6 g，再补加水，使溶液总体积为30 mL。高速搅拌下，逐滴加入一定体积的石蜡油，形成WG稳定的O/W型Pickering乳液。室温静置12 h，乳液不分层。将此乳液转入一连接有搅拌棒、滴液漏斗、N₂导管和回流冷凝管的四口瓶中，通入N₂，以去除反应体系中O₂。体系升温至60 ℃，加入含0.1 g APS的水溶液1 mL，恒温0.5 h后，加入0.018 g MBA。观察四口瓶内反应物的状态，待瓶内的乳液成胶团后，停止搅拌，N₂氛中继续恒温3 h，反应结束后，取出合成的凝胶，置于甲醇中浸泡，洗除凝胶网络中的石蜡油，常压恒温下干燥，研碎，过40~80目网筛，备用。此凝胶标记为HA。

无Pickeirng乳液致孔的WG-g-PNaA水凝胶制备和处理方法同上，只是在反应中不需要加入石蜡油。此凝胶标记为HB。

在150 mL锥形瓶中，加入0.05 g多孔WG-g-PNaA干凝胶和浓度分别为10、50、100、300、500、1 000 mg·L⁻¹的MB溶液25 mL，用0.1 mol·L⁻¹ HCl (NaOH)调节pH为2~10，于25 ℃下以150 r·min⁻¹振荡3 h。吸附后，使用紫外分光光度计在665 nm(最大吸收波长)下测定吸光度，从而计算吸附平衡时溶液中MB的剩余浓度C_e，根据式(1)和式(2)分别计算平衡吸附量和去除率。

式中：q_e为平衡吸附量，mg·g⁻¹；R为去除率；C₀和C_e分别为MB的初始浓度和吸附平衡时的浓度，mg·L⁻¹；V为溶液体积，L；m为吸附剂用量，g。

等温动力学吸附和等温热力学吸附实验的测定方法同上。取300 mg·L⁻¹的MB溶液，调节pH至9.0，吸附时间为1~240 min，吸附温度分别为25、35、45 ℃，相应条件的吸附量根据式(1)进行计算。

等温热力学吸附过程用Langmuir和Frenudlich吸附模型进行拟合，模型方程^[32]分别如式(3)和式(4)所示。

式中：q_e为平衡吸附容量，mg·g⁻¹；q_m为饱和吸附容量，mg·g⁻¹；K_L为Langmuir吸附平衡常数，L·mg⁻¹；R_L是Langmuir吸附等温线的一个重要参数，0<R_L<1，有利吸附；R_L>1，不利吸附；R_L=1，为线性吸附；R_L=0，吸附过程为不可逆；K_F为Freundlich吸附容量的参数，L·g⁻¹；1/n是吸附强度或表面不均匀性量度。

等温动力学吸附过程分别采用准二级吸附动力学模型(式(6))和粒子内扩散模型(式(7))进行拟合^[32]。

式中：q_t和q_e分别为t时刻和吸附平衡时的吸附容量，mg·g⁻¹；k₂为准二级动力学方程的速率常数，g·(mg·min)⁻¹；k_id为粒子内扩散速率常数；t为吸附时间，min；c为边界层的厚度。

称取吸附MB后的WG-g-PNaA水凝胶0.10 g，加入100 mL浓度为0.1 mol·L⁻¹的HCl溶液中，在室温下，恒温振荡3 h (150 r·min⁻¹)，完成脱附。脱除率根据式(2)计算，将C₀和C_e换为q₀和q_e，分别为脱除前吸附于凝胶上的MB量和脱附平衡后残留在凝胶上的MB量。

WG稳定的Pickering乳液模板多孔WG-g-PNaA水凝胶的形成过程如图1所示。WG中醇溶蛋白包裹加入的石蜡油使其均匀地分散于AA水相中，形成稳定的O/W型乳液^[30]。在此体系中，APS热解产生${\rm{SO}}_4^ - $·自由基，从而引发WG中麦谷蛋白等链上的—NH₂、—OH与部分中和的AA烯键接枝聚合，同时交联剂MBA以其末端双乙烯基也参与聚合交联，形成将石蜡油包裹其内的三维网络体系。在反应结束后，洗涤除去作为孔模板的Pickering乳液滴，即得多孔WG-g-PNaA水凝胶。

图2为WG、PNaA凝胶和WG-g-PNaA水凝胶的FT-IR谱图。比较WG和WG-g-PNaA水凝胶的光谱可知，1 657 cm⁻¹和1 538 cm⁻¹处对应的WG链上酰胺(I)和酰胺(II)的特征吸收峰在与丙烯酸—COOH接枝聚合后，位移至1 637 cm⁻¹和1 566 cm⁻¹处；而WG-g-PNaA凝胶谱图中1 452 cm⁻¹和1 410 cm⁻¹处的PNaA链上羧基的对称伸缩振动吸收峰，与纯PNaA凝胶上吸收峰位置一致；最后，在WG-g-PNaA水凝胶谱图中，1 730 cm⁻¹处新出现的吸收峰为WG链上—OH与丙烯酸—COOH成酯接枝的羧酸酯C=O伸缩振动吸收峰。上述信息与此前报道的以酵母做致孔剂合成的多孔WG-g-PNaA水凝胶FT-IR谱图信息^[33]一致。

图3为HA和HB干凝胶表面形貌的FESEM图。由图3(b)可清楚地看到，相对于无Pickering乳液的WG-g-PNaA水凝胶网络体系(图3(a))，由WG醇溶蛋白做乳化剂的丙烯酸水相包裹石蜡油的Pickering乳液滴，在丙烯酸与WG链接枝聚合及与MBA交联时被包裹在其中，反应结束后除去石蜡油滴，在WG-g-PNaA凝胶三维网络中留下较为规整的贯穿网孔结构，此贯穿孔有利于吸附质传质扩散，从而提高吸附分离速率及效率。

为进一步验证Pickering乳液滴在WG-g-PNaA凝胶网络中的致孔作用，分别测定了HA和HB干凝胶的BET比表面积和平均孔径。HA的比表面积为18.04 m²·g⁻¹，相对于HB样(8.16 m²·g⁻¹)增大了2.2倍；HA的平均孔径为200~210 nm，HB的平均孔径为160~180 nm，此BET比表面积和平均孔径数据与FESEM呈现的凝胶网孔形貌结果一致，即Pickering乳液滴可作为有效致孔模板，大幅提高WG-g-PNaA水凝胶的BET比表面积和平均孔径。

图4为pH=2~10时，多孔WG-g-PNaA水凝胶对不同起始浓度MB溶液的吸附曲线。可以看出，WG-g-PNaA水凝胶对MB的平衡吸附量q_e随溶液pH的增大而逐渐增大，C₀为10、50、100 mg·L⁻¹的MB溶液，当溶液pH=6时，q_e达到最大，去除率接近100%；而当C₀为300、500 mg·L⁻¹时，q_e在pH=6~9时继续保持缓慢增长趋势，当pH=9时达到最大，后保持不变。这主要是因为WG-g-PNaA水凝胶网络中的—COO⁻在较低pH环境下，可与H⁺结合，从而以—COOH形式存在。一方面，其可降低与阳离子染料MB的静电吸引；另一方面，—COOH之间的氢键作用使聚合物链溶胀受限，MB分子传质阻力增大，吸附量较低。当pH≥6时，羧基基团离子化，有利于与带正电的MB⁺静电吸引，吸附量增大。对MB初始浓度C₀≤100 mg·L⁻¹的溶液，在pH=6环境下，吸附率近达100%，再增大溶液pH，吸附量不变。但对MB初始浓度为300、500 mg·L⁻¹的溶液，WG-g-PNaA网络中内层WG链上的—SH需要较高pH才能解离出—S⁻而进一步与MB⁺结合，故随着pH的增大，q_e仍保持增大的趋势，直至pH=9时全部—SH解离，吸附平衡后，q_e保持不变。以此可以推断，WG-g-PNaA水凝胶对MB的吸附机理主要以静电吸附为主。

图5为25、35、45 ℃环境下多孔WG-g-PNaA水凝胶对不同起始浓度MB的吸附曲线及去除率(溶液pH=9.0)。由图5(a)可知，q_e随MB浓度的增大而增大，当C₀≥800 mg·L⁻¹时，q_e不再增大，这表明吸附已达到饱和。另外，根据图5(b)，当C₀较大时，去除率下降较多，原因可能是：一方面，由于较高浓度的MB分子间由于范德华力和氢键作用易形成二聚体或多聚体，影响了其在WG-g-PNaA 凝胶网络中的扩散，不利于静电吸附作用^[13]；另一方面，在较高初始浓度C₀下，吸附剂吸附基本达到饱和，故去除率急剧降低。

运用Langmuir和Freundlich吸附等温线模型(式(3)~式(5))对上述等温热力学数据进行拟合分析，结果见表1。可以看出，由Langmuir吸附等温线模型计算得到的理论吸附量q_m与实验平衡吸附量q_e接近，R²高于Freundlich吸附等温线模型对应的数值，说明Langmuir吸附等温线模型能较好地描述该吸附过程，MB在多孔WG-g-PNaA水凝胶网络中的吸附过程符合单层吸附模式。另外，随着温度的升高，q_e略有降低，但影响不大。在测定温度范围内，0<R_L<1，这说明吸附是有利的。

图6探讨了吸附时间对吸附MB性能及吸附动力学的影响。如图6(a)所示(起始浓度C₀为300 mg·L⁻¹，溶液pH=9.0，吸附温度为25 ℃)，HA对MB的吸附量在15 min内即可达到平衡吸附量的90%，20 min后，基本达到吸附平衡；而HB达90%吸附量时，约需30 min。

采用准二级动力学方程和粒子内扩散模型(式(6)和式(7))对上述吸附行为进行拟合，拟合曲线如图6(b)、图6(c)所示，相应拟合参数见表2。可以看出，其准二级动力学拟合线性可决系数R²几乎接近1，理论计算平衡吸附量q_{e, cal}与实验测定平衡吸附量q_e接近，说明其吸附行为符合准二级动力学模型，化学吸附为速率控制步骤。

图6(c)为该类复合水凝胶吸附MB的粒子内扩散模型拟合图。由图6(c)可知，吸附分2个阶段：第1阶段为大孔扩散，即MB分子从溶液扩散到WG-g-PNaA凝胶三维网络孔隙外表面；第2阶段为微孔扩散，即MB分子进入WG-g-PNaA交联网络链中。比较HA和HB的K_1d可知，K_1d(HA)(28.59)>K_1d(HB)(12.89)，说明凝胶网络中的孔隙在吸附初始阶段有利于MB分子扩散传质，较多接触复合凝胶表面的大部分吸附位点，提高吸附速率。此部分分析结果与准二级动力学模型拟合的k₂(HA)(2.775 9)>k₂(HB)(1.548 9)显示结果一致。但是由于粒子内扩散模型拟合线性可决系数R²低于准二级动力学模型的，而且粒子内扩散模型拟合2个阶段都不过原点，这说明粒子内扩散不是速控步骤。

图7为多孔WG-g-PNaA水凝胶对MB的吸附-脱附循环效果。由图7可知，在第1次脱附后，其吸附量相对于新凝胶下降5.8%，后续循环吸附量逐渐缓慢降低，经过5次脱附-吸附后，其吸附量仍可保持初始吸附量的83.4%。在每次吸附后，0.1 mol·L⁻¹ HCl对MB的脱除率均可达到95.3%以上，这说明WG-g-PNaA水凝胶是一种高效的、可多次循环使用的脱除水体中MB的吸附剂。

1) WG醇溶蛋白稳定O/W型Pickering模板法制备了多孔WG-g-PNaA水凝胶。FESEM表征表明，Pickering乳液滴在WG-g-PNaA水凝胶三维网络中形成较为规整的连续贯通的网孔结构，BET比表面积相对于无Pickering乳液致孔样品增大了2.2倍。

2)多孔WG-g-PNaA水凝胶对MB最佳吸附起始浓度C₀=300 mg·L⁻¹、溶液pH=9.0、吸附温度25 ℃时，平衡吸附量q_e可达1 463.2 mg·g⁻¹，去除率为98.5%。吸附动力学符合准二级动力学模型，吸附等温线符合Langmuir模型，属于单层吸附模式，饱和吸附量为2 144.2 mg·g⁻¹。吸附受温度影响不大，在25~45 ℃时，0<R_L<1，有利于吸附。

3) 0.1 mol·L⁻¹ HCl溶液可使MB从吸附后的WG-g-PNaA水凝胶上有效解吸，实现对MB的循环吸附，而且经过5次吸附-脱附循环后，仍可保持初始吸附量的83.4%。由此可见，WG-g-PNaA水凝胶是一种经济、高效的MB吸附材料，可望用于印染废水的处理。